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豆瓣酱烧茄子的三种不同做法介绍

日期:2019-1-8(原创文章,禁止转载)

豆瓣酱烧茄子你们一定是听过的,那么你们知道怎么样做吗?我知道你们一听到这道菜你们的口水都流了,的确这是一道非常不错的菜,那么小编下面就想给各位来介绍一下关于豆瓣酱烧茄子的做法介绍。我们现在就一起来看看具体的豆瓣酱烧茄子的三种不同做法介绍吧!

做法一:

食材明细:茄子二个,鲜豆瓣酱适量,植物油一斤,香菜 适量,葱姜蒜 适量,味精 适量,香油 适量,醋 适量,白糖 适量

步骤

1、欣和调味礼盒。

2、茄子二个、酱油、豆瓣酱葱、姜、蒜、香菜、

3、茄子切五厘米长的西瓜页长条。

4、葱、姜切末、蒜切粒、香菜切段。

5、锅内放油烧至六成热、放入茄子炸成金黄色。

6、捞出控油备用。

7、留底油放入葱、姜末、蒜片爆香、再放入豆瓣酱、酱油、醋、白糖、香油、味精炒匀收汁。

8、倒在炸好的茄子上,吃的时候拌匀即可。

9、也可把茄子倒入锅内炒匀、这样更入味。

10、出锅装盘。

做法二:

材料

茄子250克,碎肉50克,蒜2瓣,葱1颗,豆瓣酱1调羹,酱油少量。

做法

1、将茄子洗净切滚刀块,放清水内泡5分钟,捞起沥水;

2、锅烧热放油下蒜头和碎肉炒两下,肉稍微变色就放入茄子一起翻炒至熟,调入豆瓣酱炒匀,如果还不够味再放入少量酱油调味炒匀即可。因为每个牌子的豆瓣味道都会不一样,有些咸有些淡,所以我甘南那家医院看小儿癫痫病这里的一调羹只是一个大概,烧的时候自己根据情况再调味。

做法三:

材料

长条紫色裤茄子4根,小葱3根,大蒜半头,豆瓣酱两勺,盐少许,香油,植物油,十三香,鸡精

做法

1.将茄子儿童癫痫病要怎么治疗比较好去蒂洗净,在尾部用刀切成十字形状不要切断(因为我们用的是整条茄子,这一步骤目的是最后吃起来比较方便。然后用厨房纸巾擦去茄子表皮的水分备用。葱切末,蒜昆明市哪的癫痫病医院好切末备用

2.热锅凉油,油温5成热放入整条茄子煎去水分,直到煎的两面焦黄,水分出来即可。(这一步骤是做好茄子的关键,这使得茄子中的水分挤出,吃起毕节市最好的癫痫病中医医院来更加入味)

3.茄子中火煎十分钟以后,撒上一层蒜末,蒜出香味后倒入加水稀释的豆瓣酱,然后放入十三香大火炖开,改文火炖10分钟即可

4.大火收汤以后,如果味道不够咸可以撒入少许盐,倒入一点鸡精和香油,撒上香葱即可出锅

是不是觉得这是一道非常不错的菜,你们一定非常的想知道这是怎么做,要怎么做才是最可口美味的,小编希望给各位介绍许多,但是也只能介绍到这里先了,关于豆瓣酱烧茄子的三种不同做法介绍你们了解多少了呢?那么你们要是喜欢就动手做做吧.

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