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京酱肉丝怎么做这样做京酱肉丝很可口

日期:2018-9-8(原创文章,禁止转载)

京酱肉丝是一款非常好吃的美食,很多北京人都喜欢制作这道菜食用,制作好的京酱肉丝美味可口,非常的下饭,那么大家知道京酱肉丝的做法吗?京酱肉丝怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下京酱肉丝的家常做法吧。

京酱肉丝的做法很多,但是怎么做比较好吃呢?下面大家一起来看看京酱肉丝的美味做法吧。

做法一

材料

猪肉200克,葱白少许,甜面酱2大勺,蛋清20克,老抽少许,盐,白糖,鸡精,淀粉。

做法

1.猪肉切成细丝,加入蛋清,淀粉,少许生抽腌制半小时。

2.葱取葱白部分,切成哪些方法可以治疗颠痫细丝铺在盘子里,另取一小碗,加入甜面酱、鸡精、少许老抽、白糖,搅拌均匀备用。

3.内放1大勺油,烧至3分热时候,下肉丝,快速滑散。

4.白后捞出肉丝将油控干。

5.留少许油,倒入3,炒至片刻后倒入5,翻炒均匀,待肉丝均匀裹上酱后盛出放入铺好葱丝的盘子内即可。

小诀窍

吃时可以用豆皮卷着吃,更有一番风味哦,第一次炒肉丝时,火不宜开得太大,油温不宜过高,动作要快,否则肉丝散不开哦。

做法二

材料

瘦肉250克、京葱白100克、甜面酱3大勺、豆腐皮3张。

做法

1、瘦肉切片,然后斜着肉片切成丝,用半个蛋清、1勺生粉、料酒和盐腌制15分钟。

2、甜面酱中加入1大勺的糖,少许的香油,放入热水锅中蒸15分钟待用。

3、京葱切成细丝,摆在盘上,豆腐皮切方块备用。

4、热锅温油,放入腌制好的肉丝快速滑至变色,盛儿童癫间的病因出。

5、利用底油炒香甜面酱,接着加入肉丝翻炒,让酱汁均匀地裹在肉丝上即可。用一片豆腐皮包上少许京葱,加上肉丝。

小诀窍

1、肉丝斜切可以让炒制出来的口感滑嫩,不会柴哈。

2、甜面酱事先加香油蒸过,可以让酱香进一步激发出来。

做法三

材料

猪里脊300克,大葱2根,鸡蛋1个,料酒2汤匙30ml,干淀粉1茶匙5克,番茄沙司2汤匙30克,蚝油1汤匙15克,甜面酱2汤匙30ml,香油1/4茶匙1ml。

做法

1、将里脊肉现切成3毫米厚的薄片,再切成3毫米宽的细丝。放入碗中,调入料酒,倒入半个鸡蛋的蛋清,搅拌均匀,再调入干淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。

2、大葱去掉绿色部分,只取葱白,洗净后切成4厘米长的段,再对半切开后,切成细丝,放入盘中摆好。

3、锅中倒入油,大火至8成热,有微微青烟冒出后,倒入肉丝,并用铲子快速滑散,炒到肉丝变色后,捞出备用。

4、锅中留少许的低油,调成小火,先倒入番茄酱,再倒入蚝油,最后倒入甜面酱,搅拌后倒入炒好的肉丝回入锅中,改成大火快速翻炒,使每条肉丝都挂上酱料,出锅前淋入一点香油即可。

做法四

材料

猪肉200克,大葱,番茄酱1/2汤勺,甜面酱1汤勺,豆瓣酱1/2汤勺,蚝油1/4汤勺,盐适量,水淀粉1汤勺。

做法

1、葱切丝铺在盘底,姜切末,备用。

2、猪肉洗净切丝,加料酒和水淀粉一起抓匀,腌制10分钟。

3、锅里倒油,下肉丝翻炒片刻,肉丝颜色变色后,沥油捞起。

4、爆香姜末,下肉丝翻炒片刻。

5、加入番茄酱、甜面酱、豆瓣酱、蚝油、小孩癫什么原因盐、少许水淀粉,翻炒直至每根肉丝挂上调料汁即可。

6、出锅,倒入装有葱丝的盘中。

结语:以上就是三九养生堂为大家介绍京酱肉丝怎么做的全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的京酱肉丝了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果得了颠痫的症状喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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